tôm rang me

tôm rang me

Nguyên liệu: 
- 400g tôm càng xanh
- 50g me
- Hành lá, rau ngò
- Nước mắm, dầu ăn, đường, muối, tiêu, tỏi, hạt điều
Cách làm:
- Tôm rửa sạch với nước muối pha loãng rồi bóc vỏ, rút chỉ đen dọc sống lưng
- Me dầm với 1 chút nước nóng, lọc qua rây bỏ hạt và sơ lấy nước cốt me
- Hành lá, rau ngò rửa sạch, thái nhỏ 1 ít; tỏi bóc vỏ lụa, giã nhuyễn.
- Sau khi sơ chế tôm xong ướp tôm với nửa cà phê muối và 1 chút hạt tiêu trong khoảng 15 phút cho thấm.
- Làm nóng chảo với 1 chút dầu ăn, cho 1 ít hạt điều vào khoảng 2 phút để tạo màu; vớt bỏ hạt điều.
- Cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến cho tôm vào xào chín rồi cho ra đĩa.
- Dùng lại chảo đã xào tôm, đổ nước cốt me vào, thêm khoảng 2 thìa cà phê nước mắm và 2 thìa cà phê đường.
- Đun sôi đến khi nước sốt me sánh lại thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Nhanh tay đổ tôm vào đảo cho nước sốt bám đều lên tôm. Thêm hành lá và rau ngò đã thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.
- Cho tôm ra đĩa, trang trí với vài cọng ngò, dùng nóng với cơm.
Bây giờ chỉ còn việc cuối cùng là cùng gia đình của bạn thưởng thức món tôm rang me chua ngọt hấp dẫn.
Chúc các bạn ngon miệng với món tôm rang me chua ngọt.

 

Tags:

 

0 Comments

 

Leave a Comment